มีใครชบทานข้าวเหมือนแอดมินบ้างไหมค่ะ แอดมินเป็นคนชอบทานข้าวมากๆเลยค่ะ โดยเฉพาะข้าวญี่ปุ่น มีใครทราบไหมค่ะว่าข้าวที่ดีที่สุดและมีชื่อเสียงของญี่ปุ่นคือข้าวที่มาจากเมืองไหนค่ะ

แอดมินขอเฉลยเลยแล้วกันค่ะ ข้าวที่โด่งดังมากจากข้าวที่ปลูกในบริเวณนีกาตะค่ะ หลายๆท่านคงสงสัยว่าทำไมต้องเป็นข้าวจากเมืองนี้ วันนี้แอตมินจะเฉลยให้ฟัง

เมืองนีกาตะมีช่วงเวลาที่แดดส่องถึงนาน และมีสภาพอากาศในเวลากลางวันและกลางคืนที่ต่างกัน อุณหภูมิเฉลี่ยอยู่ที่ 24.5 องศา ซึ่งเหมาะแก่การเพาะปลูกข้าว รวมถึงแร่ธาตุในดินที่เหมาะแก่การปลูกข้าวก็มีครบถ้วยในดินบริเวณนีกาตะ

โดยข้าว Niigata’s Uonuma Koshihikara จากนีกาตะ ได้ตราประทับเกรดเอ และรางวัล 28 ปีซ้อน ในการแข่งขันข้าวทำให้ข้าวนีกาตะได้รับการยอมรับว่าเป็นข้าวที่ดีที่สุดในญี่ปุ่น

ซึ่งข้าวนั้นเป็นส่วนประกอบหลักในอาหารญี่ปุ่น ที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานถึง 2400ปี ซึ่งเราสามารถ นำข้าวไปประกอบในอาหารญี่ปุ่นได้แก่

1. Onigiri ข้าวปั้น
2. Wateishoku Japanese-style set menu ข้าวในเซ็ตเมนูญี่ปุ่น
3. Sushi
4. ข้าวหน้าต่างๆ

ใครที่ไม่มีเวลาไปที่ Niigata ก็สามารถลองทานได้ใน Tokyo ได้ตามร้านต่างๆ เช่น

1. Joetsu no Megumi Taku Ginzaten: Ginza Puzzle Ginza 5F, 2-5-19, Ginza, Chuo-ku
2. Joetsu Yasuda – Shinbashi Ginza Shop: Hulic G10 Building 8F, 1-4-5 Shinbashi, Minato-ku
3. Tsumiki, Kagurazaka: Rakuzan Building 3F, 4-3 Kagurazaka, Shinjuku-ku
4. Chisou Konya: Clair Kagurazaka III 1F, 3-1 Kagurazaka, Shinjuku-ku
5. Gonou Igarashitei Ginza: Kumo Building B1, 7-16-21 Ginza, Chuo-ku
6. Niigata Shokurakuen: 4-11-1Jingumae, Shibuya-ku