มาเกียวโต ห้ามพลาด! ร้านกาแฟ %Arabica ต้นตำรับญี่ปุ่น

หากคุณคือคอกาแฟตัวจริง และมีโอกาสมาเยือน“เกียวโต” เมืองเก่าแสนสงบของญี่ปุ่น อย่าพลาดแวะร้านกาแฟในตำนาน %Arabica ที่ถือเป็นจุดกำเนิดของแบรนด์กาแฟระดับโลก ที่ตอนนี้มีสาขากว่า 20 ประเทศทั่วโลก แต่ความพิเศษและเสน่ห์ดั้งเดิมยังอยู่ที่“ต้นตำรับ” แห่งนี้

จุดเริ่มต้นของแรงบันดาลใจ♥

%Arabica ก่อตั้งโดย Kenneth Shoji นักธุรกิจชาวญี่ปุ่นผู้หลงใหลในกาแฟอย่างลึกซึ่ง เขาเดินทางไปทั่วโลกเพื่อเรียนรู้กาแฟตั้งแต่แหล่งปลูกในเอธิโอเปียจนถึงโรงคั่วกาแฟในอเมริกา ก่อนจะตัดสินใจเปิดร้านเล็กๆ ที่ชื่อ %Arabica สาขาแรกในปี 2014 ที่ย่านฮิกาชิยามะ เกียวโต

แบรนด์นี้มีความตั้งใจที่จะ “See the world through coffee”  หรือ "มองโลกผ่านกาแฟ" ไม่ใช่แค่ขายเครื่องดื่มแต่สร้างประสบการณ์ที่กลมกล่อมระหว่างรสชาติวัฒนธรรมและสถานที่

ทำไมต้องไปสาขาต้นตำรับที่เกียวโต?

แม้วันนี้ %Arabica จะมีอยู่ทั่วโลก ไม่ว่าจะในดูไบ ฮ่องกง นิวยอร์ก หรือปารีส แต่ความรู้สึกของกาแฟแก้วแรกในเมืองเก่าอย่างเกียวโตยังคงไม่มีที่ไหนเทียบได้

ปัจจุบันที่"เกียวโต"มี 4 สาขา ที่ควรแวะไปลิ้มลอง:

%Arabica Kyoto Higashiyama (จุดเริ่มต้นของตำนาน)

สาขาแรกสุด ตั้งอยู่ใกล้ วัด Kiyomizu dera ในย่านเก่าแก่ของเกียวโต โดดเด่นด้วยดีไซน์มินิมอล ผนังสีขาวเรียบโปร่งโล่ง มีกลิ่นอายญี่ปุ่นโมเดิร์นที่สื่อถึงความพิถีพิถันในทุกขั้นตอนของการชงกาแฟ การที่ได้มาสาขานี้ได้จิบลาเต้ร้อนๆ แล้วมองผู้คนเดินผ่านไปมาในตรอกเก่าเป็นหนึ่งในโมเมนต์ที่ชวนอบอุ่นใจอย่างบอกไม่ถูก

พิกัด : https://maps.app.goo.gl/DBZseVdsd6dXKBEU7?g_st=com.google.maps.preview.copy

%Arabica Kyoto Arashiyama (จิบกาแฟท่ามกลางวิวธรรมชาติ)

สาขาสุดโรแมนติก ตั้งอยู่ริมแม่น้ำโฮซุกาวะ มองออกไปเห็นสะพานโทเง็ตสึเคียว และวิวภูเขา โดยเฉพาะในฤดูใบไม้เปลี่ยนสี หรือฤดูใบไม้ผลิ บรรยากาศดีแบบเกินต้าน เหมาะมากสำหรับสายชิล สายถ่ายรูป หรือคู่รักที่อยากเก็บความทรงจำดีๆ

พิกัด : https://maps.app.goo.gl/Bp2gCoFGnrrqjCSt6?g_st=com.google.maps.preview.copy

%Arabica Kyoto FujiiDaimaru (ช้อปปิ้งแล้วพักดื่มกาแฟ)

สาขากลางเมืองเกียวโต ตั้งอยู่ในย่านช้อปปิ้ง ห้าง Fujii Daimaru เป็นสาขาเล็กๆ ที่ดีไซน์สวยงามไม่แพ้กัน ที่นี่ให้ฟิลโมเดิร์นในบรรยากาศคนเมือง เหมาะสำหรับการพักขาระหว่างตะลุยช้อป

พิกัด : https://maps.app.goo.gl/KVsukyPjWjeKoGr27?g_st=com.google.maps.preview.copy

%Arabica Shokudo (สาขาใหม่แนวอาหารเช้า)

ตั้งอยู่ฝั่งตรงข้ามกับสาขา Higashiyama มองเห็นเจดีย์ Yasaka Pagoda ให้บริการในรูปแบบร้านอาหารญี่ปุ่นแบบ “ช็อกุโดะ (食堂)” เสิร์ฟอาหารเช้าสไตล์ดั้งเดิม แต่ยังคงเอกลักษณ์ของแบรนด์กาแฟ %Arabica เอาไว้ครบถ้วน หลังจบมื้ออาหารลูกค้าสามารถเลือกเครื่องดื่มได้ 1 อย่าง ระหว่างกาแฟร้อน %Arabica หรือชาญี่ปุ่น (สำหรับผู้ที่ไม่ดื่มกาแฟ) เพื่อได้ลิ้มลองเครื่องดื่ม

พิกัด : https://maps.app.goo.gl/LkWC2J3hhMMqnT368?g_st=com.google.maps.preview.copy     

เสน่ห์ของกาแฟ %Arabica

☕️ เมล็ดกาแฟของที่นี่คัดเลือกมาอย่างดี จากแหล่งปลูกทั่วโลกทั้งเอธิโอเปียโคลอมเบียและบราซิล ผ่านกระบวนการคั่วที่ใส่ใจในรายละเอียดทำให้ได้กลิ่นหอมชัดเจน รสชาติละมุนและดื่มง่ายแม้แต่สำหรับมือใหม่ 

☕️ จุดเด่นอีกอย่างคือ เครื่องชงกาแฟระดับโปรเฟสชันนอลอย่าง Slayer Espresso และบาริสต้าที่ผ่านการฝึกอบรมมาอย่างดี ทุกขั้นตอนสะท้อนปรัชญาแบบญี่ปุ่น (เน้นคุณภาพ ความเรียบง่ายและความสมบูรณ์แบบ)

เคล็ดลับเล็กๆ สำหรับแฟนกาแฟ❤︎

• มาร้านช่วงเช้าในวันธรรมดาคนจะไม่เยอะ
• พกกล้องถ่ายรูปหรือมือถือพร้อมแบตเต็ม เพราะมีมุมถ่ายรูปสวยๆ ให้เช็กอินเยอะมาก
• อย่าลืมลองกาแฟซิกเนเจอร์ของร้าน เช่น %Arabica Latte หรือ Spanish Latte

        กาแฟที่มีมากกว่ารสชาติ คือประสบการณ์ เนื่องจาก %Arabica ไม่ใช่แค่ร้านกาแฟ แต่คือการออกแบบประสบการณ์ที่สมบูรณ์แบบให้กับนักเดินทางทุกคนไม่ว่าจะคอกาแฟจริงจัง หรือแค่คนที่อยากจิบกาแฟดีๆ ท่ามกลางเมือง ที่มีเสน่ห์อย่างเกียวโต ถ้ามีโอกาสได้มาที่เกียวโตอย่าลืมแวะร้านกาแฟ %Arabica แล้วคุณจะเข้าใจว่า…กาแฟแก้วหนึ่งสามารถเปลี่ยนวันธรรมดา ให้กลายเป็นความทรงจำที่อบอุ่นได้