ตะลุยชิมอาหารในช่วงหน้าหนาว

หน้าหนาวกำลังจะมาถึงใครวางแผนไปเที่ยวญี่ปุ่นยกมือขึ้น หน้าหนาวแบบนี้เราก็ต้องหาอะไรมาอุ่นท้องกันสักหน่อย

วันนี้แอดมินจะแนะนำอาหารที่ทานแล้วอบอุ่น

Oden 

เป็นอาหารที่คนญี่ปุ่นนิยมทานเวลาอากาศเริ่มต้นจะหนาว โอเด้งเป็นอาหารประเภทหม้อร้อน ซึ่งมีมาตั้งแต่สมัยเอโดะ น้ำซุปทำมาจากการผสมระหว่างซี้อิ้วและซุปดาชิ ส่วนประกอบอื่นๆที่นิยมได้แก่ ลูกชิ้นปลา Chikuwa ลูกชิ้นปลาหมึก ปลาหมึก ไข่ต้ม

Kani  ปู

หน้าหนาวเป็นหน้ายอดฮิด ที่ดีที่สุดสำหรับการทานปูที่จับได้ในทะเลญี่ปุ่น เนื่องจากสภาพแวดล้อมทางทะเลที่เหมาะสม โดยคนส่วนมากจะรับประทานปูแบบนึ่ง แต่ที่ญี่ปุ่นจะมีวิธีการนำไปทำอาหารที่หลากหลาย มีทั้งแบบสด นำไปทำเป็นเทมปุระและอื่นๆอีกมากมาย

Yakiimo มันหวานเผา

มันเผาหวานเป็นอาหารยอมนิยมทาน โดยจะทำการเผาแบบช้าๆ จนเนื้อมันเผาตรงกลางค่อยๆนิ่ม วางพักไว้วนหินร้อนเพื่อรอขาย มักหาทานได้ตามร้านข้างทาง หรือตามรถเข็น หรือรถขายอาหาร

Sukiyaki

อาหารที่แทบไม่มีคนไทยคนไหนไม่รู้จักเพราะหาทานได้ง่ายและเป็นที่นิยม เมื่อไปถึงญี่ปุ่นแล้วแอดมินแนะนำว่าต้องรีบไปลองทานต้นตำรับ โดยที่ญี่ปุ่นจะนิยมทานแบบเนื้อ จุ่มในน้ำสุกี้ยากี้ แล้วทานพร้อมไข่สด

Oshiruko

ซุปถั่วแดงหวานเสริฟพร้อมโมจิ คนญี่ปุ่นมักทานเป็นของหวานในฤดูหนาวเพื่ออบอุ่นร่างกาย สามารถหาทานได้ง่ายๆผ่านทางตู้ขายอัตโนมัติ หรือสามารถหาทานเป็นแบบกระป๋องได้ตามร้านสะดวกซื้อเช่นกัน