ไปกินอาหารท้องถิ่นที่ขึ้นชื่อที่ Kawaguchiko

         Kawaguchiko จะอยู่ในจังหวัด ยามานาชิ อาหารประจำถิ่นเลยคือ“Hoto” (ほうとう) จะมีลักษณะคล้ายๆกับก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ แต่จะเส้นหนากว่า แต่จะไม่เหนียวเท่าเส้นอูด้ง โดยวิธีการทำเขาจะนำเส้นไปต้มกับมิโซะเลยแบบที่ไม่ลวกอะไรก่อนเลย ซึ่งจะทำให้เส้นมีรสชาติเข้มข้น บางทีอาจจะมีผัก หรือ เนื้อสัตว์ด้วยก็ได้

         ร้านที่เราจะแนะนำในวันนี้ก็คือ ร้าน “Houto Labo”  ร้านจะอยู่ไม่ไกลจาก Kawaguchiko เป็นร้านที่บรรยากาศทั้งในร้านและนอกร้านน่านั่งมากๆ เพราะร้านจะจัดแต่งสไตล์ English Cottage บรรยากาศดี แถมยังกว้างขว้างอีกด้วย แถมเส้น Hoto นั้นทางร้านก็ได้ทำเองด้วย ทำให้ทุกๆเส้นมีความสดใหม่และนุ่ม 

       โดยที่เมนูของที่นี้ที่แนะนำเลยคือ  海鮮ほうとう ขอบอกเลยว่าเส้นนุ่ม เครื่องแน่น ชิ้นใหญ่ น้ำซุปเข้มข้น มีทั้งผัก เนื้อ หมู ไก่ ปู  กุ้ง ให้เลือกมากมายเลย แถมราคาไม่แพงด้วย ประมาณ 1,680 เยน และยังมีอาหารอื่นๆอีกด้วยทั้ง ซูชิ และ Lunch set ให้เลือกกินอีกด้วย

Houto Labo

ที่อยู่ : 2746-1, Kawaguchi, Fujikawaguchiko-machi, Minamitsuru-gun, Yamanashi, 401-0304

เวลาเปิด-ปิด : 11:00 - 20:00(L.O.19:00)

Web: https://houto-labo.com/shop.html

และ ที่นี้ยังมีสอนทำ เส้น Hoto อีกด้วยนะตาม web เลยคะ https://houto-labo.com/experience/index.html